バターをたっぷり使い､アーモンドプードルで風味を加えたタルト生地。そこに､クリームチーズ・サワークリーム・生クリーム・バターと､乳製品をふんだんに使用し、レモンでさわやかな後味に仕上げたフィリングを流し込んでいます。​