十勝・更別村の「さらべつチーズ工房」製造のハードチーズ「酪佳」を使ってお作りしたパイ菓子です。

熟成チーズの深い味わいと、雪に見立てた粉糖のほのかな甘みが相まった、後を引くお菓子に仕上がりました。

 

お茶にもお酒にもどうぞ。